Τετάρτη, 30 Ιανουαρίου 2013

ΠΡΙΝ ΚΑΙ ΜΕΤΑ


Βασικα μου το εδωσε 1 φιλη ..και ειπα να μην το πεταξω και το εκανα μαξιλαρακι..αχρηστεψα 1 μαξιλαρι κατι μπουφαν της κορης,το γεμισα,το εραψα και πλεον το χρησιμοποιουμε σαν πουφ!









Δευτέρα, 28 Ιανουαρίου 2013

ΠΡΑΣΟΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ



ΥΛΙΚΑ

-2 φυλλα σφολιατας
-1/2 κιλο πατατες
-8 πρασα  σε λωριδες
-μαϊντανος ανιθος ψιλοκομμενος
-2 κσ βουτυρο
-2 αυγα
-γυρω στα 200 γρμ φετα η γραβιερα τριμμενη
-4κσ γαλα 
-αλατι πιπερι
- λαδι για φυλλα




ΕΚΤΕΛΕΣΗ

σωταρω με το βουτυρο τα λαχανικα να μαλακωσουν αλατοπιπερωνω, εχω βρασει τις πατατες και τις κοβω φετες λεπτες , ανακατευω τυρι αβγα γαλα και τα προσθετω στα λαχανικα .στο τελος προσθετω και τις κομμενες πατατες
λαδωνω ταψι βαζω 1 φυλλο βαση , βαζω τη γεμιση   και σκεπαζω με 1 φυλλο ακομη.ενωνω ακρες λαδωνω την επιφανεια ψηνω στον αερα στους 180 καμια ωρα..

 καπως ετσι μοιάζει η γεμιση
 η δοση ειναι γι αυτα τα 2 ταψακια


Πέμπτη, 24 Ιανουαρίου 2013

ΑΛΕΥΡΟΧΑΛΒΑΣ(ποντιακος)


ειπα να σχοληθω με την ποντιακη κουζινα και ξεκινησα απο τα ευκολα!! 


Υλικά:

1 ποτήρι του νερό ελαιόλαδο
6 ½ κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 ποτήρια του νερού ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
λίγη κανέλλα
ξηρούς καρπούς (προαιρετικά)


Εκτέλεση:

Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρολίτσα ή σε ένα βαθύ τηγάνι και το αφήνουμε να κάψει αρκετά έως ότου αρχίσει να βγάζει καπνό. Αφού κάψει προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς για να μη μας σβολιάσει.(σε αυτο το σημειο το βραζεται οσο σκουρο θελετε να γινει). Βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη να βράσουν για πέντε λεπτά και στη συνέχεια τα ρίχνουμε στο μείγμα με το καυτό αλεύρι και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να αρχίσει το μείγμα να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας. Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα και το βάζουμε σε μια πιατέλα. Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε όλο το μείγμα σε μια φόρμα και να το αναποδογυρίσουμε αφού κρυώσει. Πασπαλίζουμε με λίγη κανέλλα. Το σερβίρουμε αφού έχει κρυώσει. Για να είναι επιτυχημένος ο χαλβάς πρέπει να ξεκολλάει από την πιατέλα.


η ιδεα;;σε 1 καταπληκτικο σαιτ ποντιακο!εδω

Παρασκευή, 18 Ιανουαρίου 2013

ΣΠΙΤΙΚΑ....ΠΤΙ-ΜΠΕΡ

ΥΛΙΚΑ!\
-180 γρ αλευρι για ολες τις χρησεις
- 2 γρ μπεκιν
- 60 γρ ζαχαρη
-1 αυγο
-120 γρ βουτυρο
-1 ασπραδι αυγου(προεραιτικα)
-50 γρ κακαο αν θελουμε τα μπισκοτα σοκολατενια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ!
χτυπαμε το αλευρι, το μπεκιν,τη ζαχαρη και το βουτυρο σε κυβακια στο μιξερ.
μετα προσθετουμε το αυγο.
απλωνουμε τη ζυμη και της δινουμε τα σχηματακια που θελουμε.τα απλωνουμε σε λαδοκολα και αλειφουμε με το ασπραδι αν θελουμε.
προθερμαινουμε το φουρνο στους 180 και ψηνουμε για 8-10 λεπτα!

παιδια μοιαζουν παρα πολυ στη γευση!

η συνταγη ειναι της κατερινας κωνσταντοπουλου



Τετάρτη, 16 Ιανουαρίου 2013

Η ΠΡΩΤΗ ΜΟΥ....ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΗ ΤΣΑΝΤΑ!

ελπιζω να πιασαν τοπο τα μαθηματα κοπτικης ραπτικης με την κυρια βαγγελιω..
αγορασα υφασμα,
  το περασα και φοδρα..(τρομαρα μου)
 και πολλα πολλα μα παρα πολλα γαζια..αλλα δε πειραζει..η προσπαθεια μετραει.
 εβαλα και βελκρο να κλεινει!!


Πέμπτη, 10 Ιανουαρίου 2013

ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΒΡΩΜΗ ΚΑΙ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ

Παρα πολυ ωραια συνταγη..ευκολη και θρεπτικη!

ΥΛΙΚΑ

350 gr. βρώμη
180 gr. μέλι
120 gr. καστανή ζάχαρη(δεν ειχα καστανη ζαχαρη και εβαλα λευκη...και σας περνει να βαλετε λιγοτερη)
200 gr. βούτυρο
40 gr. σταφίδες
50 gr. αποξηραμένα φρούτα
4 κουταλιές της σούπας ινδοκάρυδο(εγω ας πουμε δεν εβαλα)


 λιωνουμε σε χαμηλη φωτια το βουτυρο το μελι και τη ζαχαρη να παρουν μια βραση,αποσυρετε απο τη φωτια και προσθετετε τα αποξηραμενα φρουτα σε κομματια και τη βρωμη
στρωνετε 1 λαδοκολα σε 1 ταψι και βαζετε το μειγμα μεσα...προθερμενετε το φουρνο σοτυς 180 και ψηνετε στον αερα για περιπου 20-30 λεπτα..

  το βγαζετε να κρυωσει και το αφηνεται για αλλη μιση ωρα περιπου μεχρι να κρυωσει λιγο...κοβετε...και απολαμβανετε! 

η ιδεα;;εδω

Σάββατο, 5 Ιανουαρίου 2013

ΣΠΙΤΙΚΗ..ΜΕΡΕΝΤΑ

...εχω δοκιμασει πολλες συνταγες για μερεντα...αλλα καμια δε μου εκανε..εκανα αυτην και μου αρεσε πολυ..
ΥΛΙΚΑ!
80 γρ. κακάο
180 γρ. ζάχαρη άχνη
100 γρ. βιτάμ
1 ζαχαρούχο γάλα
 τριμμένο φουντούκι (προαιρετικά),εγω εβαλα ...


Κοσκινίζουμε πολύ καλά το κακάο με την ζάχαρη άχνη.(παιδια μη σκεφτειτε να μη κοσκινισετε)
Ζεσταίνουμε το βιτάμ να λιώσει, όχι να «κάψει» όμως.
Χτυπάμε πολύ καλά το βιτάμ με την ζάχαρη και το κακάο.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Αν θέλουμε να προσθέσουμε φουντούκια, πρέπει να τα χτυπήσουμε πολύ καλά στο μούλτι, να γίνουν «αλοιφή», πριν τα προσθέσουμε στο μείγμα μας.
Αδειάζουμε την μερέντα σε βαζάκια.
Την διατηρούμε στο ψυγείο.
Λίγο πριν την χρησιμοποιήσουμε, την βγάζουμε από το ψυγείο να έλθει σε θερμοκρασία δωματίου.



βγαινει λιγο παραπανω σφιχτη..επειδη μπαινει και στο ψυγειο..οταν την χτυπησετε στο μιξερ προσθεστε και λιγο γαλα φρεσκο η εβαπορε!

η ιδεα;;εδω